Kuma Sushi ja Kuonokirja

Lauantai 18.5. on ravintolapäivä, ja tällä kertaa me Alberton kanssa ajattelimme myös laittaa pystyyn ihan oman ravintolan. Ehkä yllätykseksenne emme tarjoa kuitenkaan italialaista ruokaa vaan sushia.Olemme nyt kovasti harjoitelleet sushintekoa ja kutsuimme Victorian ja Freijan koemaistajiksi. Maistiaisina oli ensiksikin pikkumakeja, joissa täytteenä oli joko kurkkua, paprikaa tai surimia.



Isommissa rullissa oli kahta täytettä - edellisten lisäksi myös lohta.



Nigireissä puolestaan oli päällä joko lohta, ravunpyrstö tai japanilaisen munakkaan tamagoyakin siivu.



Sushi maistui tytöille hyvin, ja aloimme pohtia myös ravintolanpidon muita puolia ruuanvalmistuksen lisäksi. Ensimmäiseksi ravintolalle piti keksiä nimi.
- "Orso Sushi" olisi aika vetävä, pohti Alberto.
- Pöh, liian italialaista, julisti Freija. - Japanilaista ruokaa tarjoilevalla ravintolalla pitää japaninkielinen nimi!

Alberto ei kuitenkaan antanut hevillä periksi, joten kompromissi löytyi pienen sanakirjan selaamisen jälkeen ja ravintola sai nimekseen "Kuma Sushi". Kumahan on "orso" japaniksi.



Seuraavaksi piti vielä ratkaista se, miten ravintolaamme mainostettaisiin.
- Tämä markkinointi ei ole oikein erikoisalaamme, minä totesin.
- No sehän on helppoa, Freija totesi heti. - Teidän on mainostettava ravintolaanne Kuonokirjassa.
- Me emme taida oikein perustaa sellaisista moderneista hömpötyksistä, Alberto virkkoi epäileväisenä.
- Älä nyt ole kalkkis, Alberto-setä, Victoria kiirehtii komppaamaan Freijaa. - Siellä Kuonokirjassahan ovat jo kaikki muutkin!
- Mitä siellä Kuonokirjassa sitten oikein tehdään? minä kysyin jo hieman uteliaana.
- No siellä voi pyytää olemaan kaveri ja tykätä kaikista jutuista, selitti Victoria innoissaan.
- No eikös noita kaikkia voi tehdä ihan elävässäkin elämässä? Alberto yritti vielä jatkaa, vaikka keskustelun lopputulos taisi jo kaikille selvä ollakin.

Ja niinhän siinä sitten kävi että mekin liityimme Kuonokirjaan Freijan ja Victorian avustuksella. Meillä on nyt siellä oma sivukin - kuten myös ravintolallamme.

- - -

Kuma Sushi and Nosebook

Tomorrow, Saturday May 18th, is again the international restaurant day and we decided to have our  own popup restaurant for the first time. You may be surprised to hear that we aren't serving Italian  food but sushi! We have been practicing our sushi rolling skills and invited Victoria and Freya to taste and judge our offerings. We had makis with one and two fillings as well as some nigiris with salmon, shrimp and Japanese omelette.

The girls liked our sushi very much and wanted to help us with non-food related restaurant  practicalities, too. The first thing we discussed was the name of our restaurant.
- "Orso Sushi" has quite a professional ring to it, doesn't it? Alberto suggested.
- Nah, that's too Italian, Freya objected. - A Japanese restaurant must have a Japanese name, too.

Alberto was not keen to abandon his original idea and after looking at the dictionary a compromise was reached: the restaurant shall be called "Kuma Sushi" (as "Kuma" is "Orso" in Japanese).

The next question was then about advertisement.
- I am afraid we are not too good on planning marketing, I admitted immediately.
- No worry, Freya said, - Just put on an event in the Nosebook and ask your friends to share it!
- I don't believe in any of these modern humbug things the Internet comes up every other year, Alberto stated suspiciously.
- Come on, uncle Alberto, it's the year 2013 already! Victoria came to support her friend. - Everybody is on the Nosebook these days!
- So what exactly are people doing with this Nosebook? I asked with raising interest.
- Well, you can invite friends and like all kind of things there, Victoria kept on enthusing.
- But you can do all those things and many others in real life, too, Alberto tried to fought for his  cause, even if everybody already knew where this discussion was about to end.
 
And so it happened that we ended up joining the Nosebook with a little help from Freya and Victoria. We even have our own page there - as does our restaurant, too.